Чарли Гарри Фрэнсис, руководитель компании Lick Me I’m Delicious, которая известна выпуском мороженого со вкусом ростбифа и сыра чеддер, сделал еще один подарок всем любителям мороженого. Он создал лакомство, которое светится в темноте.
Первую партию он выпустил на Хэллоуин. Один шарик светящегося мороженого стоил 225 долларов. А сейчас компания занята разработкой более дешевой версии десерта.
Секрет лакомства заключается в весьма необычной добавке. По словам Фрэнсиса, они работали с компанией специалистов из Китая, которым удалось выделить белок из тела медузы. И теперь компания использует в своих продуктах особую форму этого белка, которая вступает в реакцию с кальцием при нейтральном pH, из-за чего белок и начинает светиться.
