Небольшая подборка рецептов вкусных салатов на Новый Год 2013:

1 Рецепт «Салат Змейка»:

Картофель отварной — 5 Штук
Яйца — 4 Штуки
Кукуруза консервированная — 300 Грамм
Маслины без косточек — 250 Грамм
Сыр плавленый — 200 Грамм
Горбуша (консервированная) — 300 Грамм
Майонез — 300 Миллилитров
Петрушка — — По вкусу
Перец болгарский красный — 1/4 Штуки

Количество порций: 8-9

Нехитрый набор ингредиентов, из которых мы будем готовить новогодний салат Змейка:

1. Горбушу достаем из банки. Половину жидкости сливаем сразу же, половину — оставляем.
2. Вилочкой хорошенько разминаем нашу горбушу.
3. Яйца отвариваем вкрутую, натираем на крупной терке.
4. Смешиваем тертые яйца и горбушу.
5. Картофель отвариваем до готовности и натираем на крупной терке. Добавляем к яйцам и горбуше.
6. Натираем на терке плавленые сырки, тоже добавляем к остальным ингредиентам.
7. Заправляем все это дело майонезом и, при надобности, немного солим.
8. Получается вот такая вкусная, но не очень красивая смесь.
9. Берем наши маслины и кукурузу. Жидкость из консервных банок сливаем.
10. Берем широкое салатное блюдо, выкладываем приготовленную нами смесь на блюдо в форме змеи (см. на фото).
11. Делаем змею более красивой при помощи ложки.
12. По контуру змеи выкладываем слой кукурузы.
13. Оливки нарезаем на тонкие колечки и выкладываем на змею — так, как показано на фото.
14. Продолжаем оформлять нашу змею. Выкладываем кукурузой чешую змеи, однако оставляем мордочку — ее будем делать отдельно.
15. Делаем глаза из разрезанной пополам маслины.
16. Из более мелких кусочков оливок формируем реснички.
17. Из болгарского перца конструируем нос и язычок.
18. Я еще для красоты сделала вот такую корону — в новогоднюю ночь ведь змея королева
19. Осталось украсить блюдо зеленью — и салат Змейка готов.

2 Салат «Гнездо глухаря»:

Рецепт салат гнездо глухаря — приготовление салата из курицы, картофеля, яиц и огурцов. Этот салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня.

Описание приготовления:
Гнездо глухаря — красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.

Как приготовить салат Гнездо глухаря:

Для приготовления салата необходимо вначале отварить куриное филе до готовности. Остывшее мясо нужно мелко нарезать. Лук также мелко нарезать, затем залить его кипятком и оставить на 10 минут (чтобы лук не горчил), после чего слить и промыть в холодной воде.

Картофель необходимо начистить и нарезать тонкой соломкой, а затем пожарить на растительном масле. Огурцы также нарезать соломкой. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. В большой миске смешать часть картофеля, филе, огурцы, белки, лук и посолить. Заправить майонезом. Посыпать сверху зеленью, по кругу выложить картофель, а по центру разместить яичные желтки. У нас получиться замечательный салат гнездо глухаря, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 Грамм
• Яйца — 5 Штук
• Картофель — 500 Грамм
• Лук — 100 Грамм
• Огурцы — 250 Грамм
• Зелень — 50-100 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Майонез — 5-6 Ст. ложек
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Перепелиные яйца — 3-4 Штук (для украшения)

3 Салат с консервированными ананасами

Описание приготовления:
Для приготовления данного салата Вам нужно будет отварить рис в слегка подсоленной воде, и во время приготовления риса можно заняться ананасами. Их нужно нарезать не очень мелко (сок, оставшийся в банке для приготовления салата не понадобится). Затем необходимо нарезать крабовые палочки – также не очень мелко, натереть сыр на крупную терку и мелко нарезать репчатый лук. Все ингредиенты соединить вместе, заправить майонезом и перемешать. Затем немного охладить в холодильнике и подать к столу.
Примечание: салат можно выложить в форме ананаса и украсить сверху дольками этого фрукта.

Советую посмотреть фильм на новогодних праздниках: «Философ Эпохи Водолея»

С наступающим! 🙂