Самый популярный новогодний салат придумал в 1860-е годы Люсьен Оливье. Правда, по уверениям современных кулинаров, оригинальный состав блюда восстановить не так просто. Но если ингредиенты содержатся в тайне, почему ни одно застолье сейчас не обходится без этого салата, а само блюдо даже стало легендой русской истории кулинарии?
